znajdziesz nas na

Image Map

środa, 23 sierpnia 2017

Restauracja Niepokorni, Gdańsk

Gdańsk poszerza swoje kulinarne przestrzenie o kolejne dzielnice. Przesuwamy się w kierunku Dolnego Miasta, do nowego osiedla Chmielna Park, gdzie pod numerem 72/5 otwarto nowe bistro Niepokorni. Nazwa teoretycznie zachęca, pobudza wyobraźnię, ale także oczekiwania. Jak było?



Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide



Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Było nieprzyzwoicie smacznie. 
Ale wszystko po kolei. Kiedy przekroczyliśmy próg restauracji nasze emocje na chwilę opadły bo wystrój nie jest niepokorny. Owszem jest ładnie, przyzwoicie, ale brakuje mi w tym wnętrzu charakteru, który narzuca nazwa. Są pojedyncze elementy jak rękawice bokserskie, ale to trochę mało. Świetnym pomysłem jest natomiast powieszenie niepokornych zdjęć teamu restauracji, które afiliują gości z obsługą. Lubię też okrągły stół, do którego udało się nam przesiąść. Eksplozja endorfin nastąpiła po pierwszych kęsach dań, a te były naprawdę wyborne. Menu jest zgrabne, dominują mięsa, ceny są przystępne, nie tanie, ale w końcu jakość musi troszkę kosztować. Ewidentnie kucharze restauracji nie boją się eksperymentować, łączyć, doprawiać. Wybraliśmy m.in soczyste serca wołowe, danie niewdzięczne wizualnie, a podane bardzo apetycznie i równie apetyczne w smaku. Ziołowe, aksamitne risotto ze szparagami i jajkiem paszetowym to kolejna pozycja zasługująca na uwagę. Koncept Niepokornych to karmienie mięsem więc tym bardziej zadowolił nas rezultat tak dopracowanego dania bezmięsnego. Ja miałam przyjemność jedzenia piersi z kurczaka ze szparagami z obłędnym, naprawdę obłędnym sosem truflowym. Kropką nad i był deser i tu znów rozkosz gwarantowana. Mus z topinamburu z solą Maldon połączony ze słodyczą czekoladowej pianki i miętowej oliwy. Wielka porcja odpowiednio wyważonego smaku słodyczy. Rozpływam nad pozycjami dań, które wybraliśmy pod koniec czerwca. Śledzę zmiany w Niepokornych w mediach społecznościowych i wiem, że aktulane menu jest odświeżone, niektóre dania zostały, inne zostały zmienione. Dla mnie impuls do kolejnej wizyty, a Was najzwyczajniej zachęcam do odwiedzin. Nieszablonowe dania w dobrej lokalizacji.


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide




Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide




Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Trójmiasto trzy w jednym 3cityguide


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz